Essig der vier Räuber

Artikelnummer: 191
Kategorie: Essig - Balsamico

Die Geschichte dieses speziellen Essigs geht zurück ins Mittelalter wo in Europa noch die Pest wütete. Heute weiß man, dass die in Rosmarin, Thymian, Ysop und Basilikum enthaltenen ätherische Öle die Wirksamkeit dieser Spezialität ausmachen.

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Beschreibung
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Der Vier-Räuber-Essig stammt aus Südfrankreich. Zu Pestzeiten traute sich niemand in die Häuser der Toten, aus Angst vor Ansteckung. Bis auf vier Räuber. Sie plünderten die verlassenen Häuser aus und nahmen alles mit, was wertvoll war. Und keiner von ihnen erkrankte. Auf Plünderung aber stand die Todesstrafe – und als sie gefasst wurden, versprach man ihnen eine Strafmilderung, wenn sie das Geheimnis ihrer Gesundheit verrieten. Sie hatten einen Essig getrunken und sich damit eingerieben, der zur Hauptsache aus Blüten und Lippenblütlern bestand, alles Pflanzen mit vielen ätherischen Ölen und damit einer starken Desinfektionskraft.

Weiteres werden Dost, Salbei, Ringelblume, Bohnenkraut und Hagebutten mit angesetzt.