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Kräuterpädagogik

Ich bin staatlich zertifizierte Kräuterpädagogin und orientiere mich an der Ethnobotanik.
Ethnobotanik beschäftigt sich mit traditionellen nicht kultivierten Nahrungs- und Heilpflanzen deren Vorkommen und Verwendung.

Kräuterpädagogik ist das Wissen um die Wildkräuter und deren Verwendung.
Es sind die wildwachsenden Pflanzen die unseren Speiseplan bereichern.

Beim Kräuterspatz gibt es nicht alles und jedes und immer wie in den Supermärkten der Handelsketten. Ich bereite je nach Jahreszeit und nur in besonderen Mengen hausgemachte Marmeladen, Säfte, Gelees, und Chutneys zu, trockne Wildkräuter, Äpfel, Zwetschgen und Pilze, und mache das eine oder andere Alkoholische wie Schlehenwein oder Zirbenlikör.
Wildpflanzen sind die Basis unseres Lebens, sie ernähren uns, kleiden und beschützen uns. Sie sind klassische Nahrungsergänzungsmittel die die Defizite unserer Kulturpflanzen ausgleichen.

Begleiten Sie mich zu meinen Exkursionen in die Berge, genießen Sie das Abenteuer Natur vor der Haustüre!

Ich freue mich im Gremium der Internationalen Plattform Naturpark Dobratsch als Naturpark Expertin mitzuarbeiten.

Jeden Mittwoch während des Sommers trifft man mich im Alpengarten am Naturpark Dobratsch an. Mit vielen anderen Botanikern unter der Leitung von Gerold Hüthmayr-Stieglmayr pflegen und hegen wir dieses einmalige Naturjuwel.

Kärnten Werbung hat mich zu einer Kräuterwanderung auf die Gerlitzen begleitet.

Die KÄRNTNERiN widmet die Gourmetseiten im Sommer dem Thema Kräuter, also dem Kochen, bzw. Einlegen und Verarbeiten von Kräutern und Gemüsen, die bei uns heimisch wachsen und mit wenig Aufwand konserviert werden können. Der Kräuterspatz liefert Rezpete, Produkte und Eindrücke aus dem Kräuterspatz Garten.

Termine für Kräuterworkshops 2012 werden in Kürze bekannt gegeben.

Themenschwerpunkte:
Entschlacken im Frühjahr
Gründonnerstag-Suppe
Mai-Tee
Sommersonnenwende
Bergkräuter
Kräuterbuschen
Frauendreißiger
Früchte und Beeren
Wurzeln
Rau(ch)nächte